J’aime le pain. Surtout le pain de campagne. Il m’est donc venu l’idée de faire un achat utile et intelligent, qui nous permettra à la fois de faire des économies, et de manger du bon pain frais quand on veut.

Avec ce merveilleux four à pain on peut faire plein de choses, brioches, pain de plusieurs sortes, pain au lait, pâte à pizza, et même des pâtes fraîches et de la confiture. Nous sommes peu gourmands. On se contentera donc de pain et de brioche.

Premier essai, un pain bizarre, à peine levé, à la mie pâteuse et bourrative: mon homme s’est trompé en programmant l’engin.

Deuxième essai, une brioche magnifique, très bonne, mais à laquelle il manque le “truc” qui fait d’une brioche une gourmandise qu’on gobera d’un coup. La prochaine j’essaierai d’ajouter un soupçon de fleur d’oranger ou de remplacer le sucre par du sucre vanillé.

Troisième essai, à nouveau un pain, très réussi cette fois, pas assez doré mais délicieux. Prochain essai, un gâteau aux noisettes, on suivra la recette du livret fourni avec le four.

Voilà celles du pain et de la brioche :

Pain blanc

• 270ml d’eau
• 260g de farine (on utilise la farine à pain de Francine)
• 1 cuillère à café et 1/2 de sel
• 200g de farine
• 1 cuillère à café et 1/2 de levure boulangère (1 sachet Francine)

et 3h37 plus tard on a un délicieux pain de 750g tout chaud !

Brioche

• 3 oeufs
• 125g de beurre
• 125g de farine de type 45
• 1 cuillère à soupe et 1/2 de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 125g de farine de type 45
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à soupe de lait

2h55 plus tard, une belle brioche !